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福州过期废油销毁回收
福州过期废油销毁回收
发布时间: 2020-3-10 15:58:37
价格: ¥6000
品牌:
规格型号: 电话/微信
供货总量:
最小起订:
编号: 1053342672
发布者IP: 113.70.228.119

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  •  陈先生 

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  • 详细说明
规格: 电话/微信 品牌: 产地: 广东佛山 运输说明:
福州过期废油销毁销毁。
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福州长期销毁报废眉飞色舞,本公司常年在福州销毁。


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加应子加工工艺流程

加应子
原料→盐渍→晒干→回软→复晒→配制甘糖液→果坯处理→糖渍→干燥→包装。

作技术要点:

1选择原料:选择果大、肉厚、七八分熟的李子果做原料。

2盐渍与晒干:将李子果清洗干净,沥去表水,称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法,将李子果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸,并用石头压实。盐渍后捞出李子坯,置阳光下晒干,注意勤翻晒。

3回软与复晒:将晒干的李子坯放入木箱,置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右;使李子坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李子坯再取出复晒,以制得干李子坯。

4配制甘糖液:按李子坯100份、白砂糖14份、甘3份、糖精02份适量备料。取甘重10倍的水和甘同煮成甘液。并将其过滤,澄清,取其中的一半与10份白砂糖混合,加热溶解成甘糖液。

5果坯处理:将李子坯入清水里浸泡30分钟,洗去泥沙,捞出沥干,放入沸水中烫煮10分钟左右,再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒,晒至李子坯内的水分有80%蒸发掉时,即可将李子坯放入辗压机内压偏,也可用木锤锤扁,以达到将李子核打碎,而其皮淘无损坏。

6糖渍:将压扁的李子坯入甘糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘糖液,要注意经常搅拌,浸渍48小时即可捞出。晒制与包装:将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥,即成为加应子成品。用食品袋按每袋05公斤或l公斤称重,密封包装即可。




黑米黑米红豆粥

材料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法:把上物混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把火开到大。煮开以后十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。后,把火降到小,盖上锅盖半到一小时好。煲粥的过程中,如果发现粥过于粘稠,得添加适量水。煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口。





凤尾鱼罐头做法
流程:

原料处理→油炸→调味→装罐→排气密封→菌及冷却→成品检验入库。

作要点:

1.原料处理将鱼体完整、带子、鱼鳞光亮,鳃呈红色、体长在12厘米以上的冰鲜或冷冻凤尾鱼,用流动水清洗,去净附着于鱼体上的杂物,剔除变质、无子、破腹等不合格鱼。然后摘除鱼头,同时拉出鱼鳃及,力求鱼体完整,保留下颚,鱼腹带子饱满不破损。得率约83%~85%。按鱼体大小分为大、中、小三档,分开装盆。

2.油炸按档次分别进行油炸,鱼与油之比为1:10,油温为200℃左右,油炸时间约2~3分钟。炸至金黄色,鱼肉有坚实感为准。油炸后鱼体无弯曲、无断尾和没炸透现象。油炸得率为55%~58%。

3.调味将油炸后的凤尾鱼捞起,稍经沥油,随即趁热浸没于调味液中,浸渍时间约1分钟左右。捞出沥去鱼体表面的调味液,放置回软。

调味液的配制:先将生姜、桂皮、八角茴香、陈皮、月桂叶等加水煮沸1小时以上,捞去料渣,加入其他配料,再次煮沸,后加入酒并过滤,用开水调整至总量为100公斤调液备用。
凤尾鱼罐头(18张)
4.装罐采用抗硫涂料罐401号、602号、962号罐,净含量均为184克,各装凤尾鱼184克;500毫升罐头瓶,净含量为250克。铁罐装鱼时,鱼腹部朝上,头尾交叉,整齐排列于罐内。同一罐的鱼体大小和色泽应大致均匀,每罐内断尾鱼不得超过2条。

5.排气及密封真空抽气真空度为0053兆帕,冲拔罐为0035~0037兆帕。装罐后及时送真空封罐机抽气及密封。

6.菌及冷却菌公式:10~55~反压冷却/118℃,出锅擦罐入库。

特点

凤尾鱼罐头鱼体带子饱满,大小均匀,排列整齐,色泽光亮,香气扑鼻,营养丰富,为佐餐佳品。

注意事项

(1)严格控制炸鱼的油温。如油温过高,易使鱼尾变暗红色;油温过低,易造成鱼体弯曲变暗。

(2)封罐后应尽快菌。

(3)冲拔罐在菌终了时须先用70℃热水降温,降温要缓慢,防止突角和瘪罐,出锅后再放入水池中冷却至40℃左右。

质量要求

鱼体呈黄褐色至棕褐色。具有风尾鱼应有的滋味和气味,无异味。条装的要求组织软硬适度,鱼体尚完整,排列尚整齐,带子鱼和无子鱼搭配装罐。断尾鱼、断鱼以条数计≤20%。段装的要求呈段状,允许碎屑鱼子不超过净重的20%。401、602、962罐型的净重都是184±5克,500毫升玻璃瓶净重是250±5克,15%~25%。




冰蛋工艺流程

蛋液→搅拌→过滤→预冷(巴氏菌)→装听→急冻→包装→冷藏




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